Blatt-Regeneration

[Rasplutin]

Viele werden es kennen:
Da kommt man in den Supermarkt, um seinen Feuchtfüssern die geliebten Kohlrabiblätter zu besorgen - und dann gibt es nur altes Zeugs.
Wenn man die Blätter unter Wasser mit einem scharfen Messer (Teppichcutter) abschneidet und in ein Wurstglas schiebt, dann lassen sie sich regenerieren. Nach ein paar Stunden sind sie raspelfertig.

[Fine]

Oh, das ist klasse, bin ich noch garnicht drauf gekommen
Meine Schnecken wird´s freuen und ich werde immer einen frischen "Blumenstrauß" in der Küche stehen haben

[Drachin]

Wirklich interessante Bilderserie!

Das mit dem Wässern der Blätter, bevor ich sie anbiete, mach ich meist auch, dann sind sie einfach knackiger. Aber ich find einfach toll, dass du mal einen "Zeitraffer" der Blätter, wie sie sich erholen, aufgenommen hast.

Echt super!

[Rasplutin]

Danke für das Lob!
Diese verblüffend einfache "Technik" ist das Ergebnis einer monatelangen Versuchsserie
Und was ich nicht alles probiert habe: in Wasser legen, in Zeitungspapier einwickeln, in feuchte Erde/Sand eingraben, in Schutzgas (CO2) aufbewahren, mit Licht/ohne Licht, gekühlt aufbewahren, ... hat alles nicht wirklich was gebracht.
Wahrscheinlich hätte jeder Florist die Lösung mit den abgeschnittenen Stengeln gewusst, tja...

Wichtig scheint dabei nur zu sein, dass man es unter Wasser abschneidet und in das Glas schiebt, damit keine Luftblasen das Vollsaugen behindern.

[Gummibärchen10]

Echt klasse Idee! Ach und übrigens: Sehr interessante, gute Aufnahme in Zeitraffer.
LG, Ulli

[Mondschaf]

Ein Tipp, der wirklich hevorragend funktioniert, auch um frische Blätter vorm Welken zu bewahren. Meine Schnecken jedenfalls freut`s!

[Alexa1]

Huhu
Tolle Idee und recht herzlichen Dank fürs weitergeben. Man warum kommt man da nicht selber drauf.
Lg Sylvia

[Miesmuschel]

So handhabe ich die nicht selbst geerntete Petersilie. Die hält sich auch prima.

[Karola]

Hallo,

von meinen Kohlrabiblättern hatte ich nach und nach die großen verfüttert, ein kleines blieb immer noch im Glas. Tja, und das ergibt dann sowas:

Das werde ich wohl mal einpflanzen und schauen, wie es damit weiter geht.

Viele Grüße
Karola

[Skilltronic]

Das werde ich wohl mal einpflanzen und schauen, wie es damit weiter geht.

Und, wie ging es weiter?

[Karola]

Es hat das Blumentöpfchen durchwurzelt, ist wohl auch ein wenig größer geworden, aber das war es dann auch schon. In den letzten Wochen trocknete es teilweise ein, daraufhin habe ich einen Teil des Blattes zu den Schnirkels gegeben und den Wurzelballen mit dem Rest des Blattes zu den Nudelschnecks. Vor allem Giovanni hat dann dafür gesorgt, dass schließlich nur noch der Stiel und die Wurzeln übrig waren.

Viele Grüße
Karola

[Skilltronic]

Ah, dann stand es aber wohl innen, oder?

[Wassn]

Ui.... aber auch irgendwie schade....
Ich hatte schon so eine "Super-Kohlrabi" vor Augen...

Aber Hauptsache das Blatt hat gut geschmeckt! So soll es ja auch sein

LG
Barbara

[Karola]

Ah, dann stand es aber wohl innen, oder?

Ja. Wenn mal wieder eines "Füße" kriegt, sollte ich es wohl raus stellen. Außer im tiefsten Winter...

[Dionysos.bw]

Cool-Rabi.... bin jetzt, dank Karola, auch auf den Kohlrabi gekommen. Auch der Tipp von Rasplutin mit dem Kohlrabigruen funktioniert gut. Die Vase mit dem Gruenzeug macht sich gut in der Küche....