Also ich denke das man die Finger vom Rittersporn lassen sollte, da durch das zubereiten zu hause auch andere Gegenstände wie Messer ,Bretter usw damit in berührung kommen.
Und schon sehr kleine "Spuren" davon können schlimme Folgen haben.
Vor allem wenn auch noch Kinder im Haus sind.
Den Schnecks wird das Rezept sicher auch ohne Rittersporn schmecken.