Also, vom Volumen her wäre dein Becken ja größer als ein 60x30x30er und hat auch mehr Grundfläche (jedenfalls wenn ich mich nicht verrechnet hab

), von daher könnten in das Becken schon noch 1-2 Schnecken dazugesetzt werden wenn deine Schnecken nicht grade sehr große Brummer sind.
Allerdings finde ich 2 Schnecken für das andere Becken zu wenig. Wenn es nicht groß genug für mehr als zwei Schnecken ist dann sollte man da auch höchstens Babys drin halten. Welche Maße hat denn das kleinere Terrarium?
Zur Pflanze: alles was nicht feuchtigkeitsbeständig und extra für Terrarien oder Aquarien gedacht ist würde ich, wegen evtl. enthaltenen Farb- oder Giftstoffen und Weichmachern, nicht für die Schnecken nehmen.