Das wird sicher noch häufiger vorkommen, weil es einfach Schnecken sind. Wenn Weinbergschnecken außerhalb des Winters (monatelanger Winterschlaf; ca. 3-4 Monate, manchmal auch länger) länger als 2 Wochen komplett ohne Wachphasen unter der Erde sind, dann würd ich natürlich schon mal nachschauen, ob die Schnecke noch lebt, und falls sie noch lebt, nach irgendwelchen Abnormalitäten in Verhalten oder Äußerem schauen, dann stimmt wahrscheinlich wirklich was nicht. Aber solange das nur kurze Ruhephasen sind, musst Du Dir da meines Erachtens nach keine Sorgen machen.
Zu dem "Wässern": Wässern musst Du das Goldfischglas(?) überhaupt nicht, ein-bis zweimal Sprühen am Tag, bei Hitze auch mal öfter, sollte genügen.
Ich hab bei meinen Schnecks auch ne Badeschale drin, die wird sehr häufig und gern genutzt. Ich würde ihnen eine reinstellen, musst Du aber nicht. (Das Wasser für Weinbergschnecken am Besten nicht höher als 1cm!)
Falls noch Fragen sind, frag ruhig!
LG, Ulli